Pretty Style by Natali

Вкусный и очень праздничный рецепт  для любого праздничного стола. 

Решила приготовить что-то не обычное для нашего рациона, что-то из итальянской кухни. Хотя эта кухня становится почти традиционной на русском столе. Уже многие не представляют ужина без спагетти с соусом Болоньезе или пасту с соусом бешамель и шампиньонами, пиццей и тд. Итак, у меня сегодня традиционная пицца с колбасками и помидорами и фокачча (итальянский хлеб с сыром, чесноком и травами) Тесто традиционное для пиццы дрожжевое: на 500 граммов муки ( на две тонкие пиццы диаметром 25см): -1 пакетик быстрых дрожжей, -1 стакан воды (200мл), -0,5 ч.л. сахара, -0,5 ч.л. соли. Просеиваем муку в емкость, смешиваем муку с солью, сахаром и дрожжами, делаем нечто наподобие кратера вулкана, подливая воды замешиваем тесто, когда оно примет формы наподобие комка, перекладываем на стол и вымешиваем до однородного состояния, приблизительно 10 минут!   Затем кладем тесто в емкость, накрываем полотенцем и ставим в теплое место приблизительно на час. ...

Привет читателям PrettyStyle! Отступив от привычной косметической темы, хочется вспомнить что и вкусная еда одно из величайших удовольствий. Поэтому к приготовлению всегда подхожу творчески и с любовью ко всем домашним, хочется всегда их побаловать не только вкусными, но и красивыми блюдами. И это уже вошло в привычку - люблю подавать блюда оформленные красиво и аппетитно. Н ачну с рыбки. Кстати с калькуляцией блюда дело обстоит так - :все делаю на глаз. Я взяла несколько кусочков форели (можно лосось или горбушу, только старайтесь все же покупать рыбу свежую, разделав потом ее на порции, мороженая рыба всегда суховатая). Д ля соуса взяла в равных частях сметану, майонез-размешала. Добавляю в соус чеснок, белую горчицу, мелко порезанные лимоные кусочки, лимонный сок, соль, перец черный молотый, все перемешиваю и заливаю рыбку, сверху посыпаю нарезанными кольцами лука порея (можно и обычного репчатого), ставлю в духовку 180 градусов на 1 час. Вот она рыба моя... !Важ...

Н ет ничего полезнее и вкуснее, чем каша по утрам. К счастью, в моей семье кашу любят и едят все и любую. О пользе каши сказано многое, и главное в ней много полезных веществ и микроэлементов, легко усваиваемых белков. В ней достаточно углеводов, но и употреблять такой продукт нужно утром, чтобы бодрости и сил хватило на целый день. Кукурузная молочная каша. Б еру два стакана крупы, промываю в холодной воде, заливаю водой 1:3, добавляю соль по вкусу, довожу до кипения, постоянно помешивая, до тех пор пока вода не впитается (мин.10) и понемногу добавляю молока приблизительно 3 стакана. Варю до готовности 15-20 мин.,  постоянно помешивая.    В месте с молоком добавляю сахар и ванилин, изюм, курагу. Можно по желанию добавить любые свежие ягоды, но уже в конце. Когда каша будет почти готова, добавляю сливочного масла, ввожу взбитые венчиком белки, при этом активно помешивая (взбивая) кашу, затем снимаю с огня, накрываю крышкой, укутываю в полотенце для распар...

Ингредиенты : 3 яйца, 200 гр.маргарина, 1 ст.сахара, 2 ст.муки, 0,5 ч.л. гашеной соды, небольшая банка консервированных фруктов (персики, ананасы, абрикосы, ассорти, или 4-5- свежих яблок) У меня сегодня абрикосы, закотелось чего-то с кислинкой. Тесто: Желтки отделяем от белков и протираем их добела с 2/3 ст.сахара.  Добавляем размягченный маргарин, муку, соду и замешиваем тесто. При использовании миксера тесто становится рыхлым, после смешивания ингридиентов, доминаем его руками.                                               1/3 часть теста ставим на холод (15 мин.)                                                  Взбиваем белки с оставшимся сахаром.                    ...

Блины с луком, необыкновенно вкусно, попробуйте.  Тесто: В теплое молоко (0,5л) добавить муку (до консистенции жидкой сметаны), 2 яйца, гашеную лимонным соком соду 1/4 чайной ложки, 1/6 ч.л. аскорбиновой или лимонной кислоты, растительного масла 70- мл. 1-2 головки мелко нарезанного репчатого лука. Оставить на 15 мин.для расстойки. Испекать на умеренном огне с обеих сторон.     Важно: Чтобы не было копоти и сильного запаха при жарке блинов, нужно добавить растительное масло в тесто. При жарке первого блина добавить немного на сковородку, при последующей жарке масла в сковороду не добавлять, масла в тесте будет достаточно, а смазывать кисточкой растопленным сливочным маслом каждый блин на тарелке. Блины, испеченые таким способом, получаются живописно красивыми. Надеюсь, Вам понравится! Приятного аппетита, жду ваших отзывов.

 1. Замариновать кусочки куриного филе: соль, перец по вкусу, 3 ст.ложки майонеза,  1 ст. ложку горчицы (у меня горчица не острая),  2 ст.ложки подсолнечного масла,  по желанию 1 ч. ложки сока лимона или 50 мл белого сухого вина для аромата, 2 зубчика чеснока (если не нравится сильный чесночный аромат-предварительно обжарить),   оставить мариноваться на 1-2 часа в холодильник.   2. Нанизать промаринованные кусочки на деревянные шпажки, лучше чередовать на шпажке кусочки филе с овощами (нарезанный толстыми кольцами лук, крупными кубиками 4 х 4 см сладкого перца или кружочками фруктов, отлично сочетается яблоко или груша), я решила приготовить просто мясо, т.к. на гарнир были соленые огурцы и маринованные опята.    3. Обжариваем на сковороде при сильном нагреве с 4-х сторон до золотистой корочки (3 мин.с каждой стороны, чтобы сохранить сок), переворачивая шпажки (у меня широкая сковорода - гриль). 4. Подаем с гарниром ...